Variasi Roti Manis Coklat - Resep praktis untuk dicoba dirumah

Details

Description

Variasi roti manis coklat

Bahan Roti :
500 gr Terigu Protein Tinggi
100 gr Gula Pasir
10 gr Ragi Instant
2 gr Bread Improver
8 gr Garam
50 gr Susu Cair
50 gr Telur
175 gr Air Dingin
75 gr Filma Prestige Margarin

Isian :
- Coklat Meses
- Selai Coklat
- Keju Parut
- Butter Cream siap pakai
- Vla Vanila siap pakai
- Coklat Dark Compound
- Bahan lain sesuai selera

Olesan :
2 btr Telur

Cara membuat :
1. Campur terigu, gula, ragi, bread improver, garam, susu cair, telur dan air dingin. Uleni hingga 3/4 kalis
2. Masukkan Filma Prestige Margarin. Uleni kembali hingga kalis
3. Angkat adonan, bulatkan dan diamkan selama 10-15 menit
4. Potong timbang adonan sesuai bentuk yang akan dibuat, kemudian bulatkan kembali, istirahatkan selama 5 menit
5. Ambil adonan, beri isian dan bentuk
6. Tata di loyang, diamkan (proofing) selama 60-90 menit hingga mengembang
7. Oles dengan telur
8. Panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 12-15 menit
9. Untuk roi semir dan roti vla coklat, belah lebih dahulu dan beri isian

Note masing-masing bentuk:
1. Roti Coklat bulat : adonan @40gr, isian Coklat Meses, bentuk bulat, topping beri sedikit coklat meses

2. Roti Semir Coklat : adonan @40gr, pipihkan dan gulung lonjong, setelah matang belah samping untuk oles butter cream dan tabur coklat meses didalamnya

3. Roti Kepang Coklat : adonan 3 x @15gr, isi dengan selai coklat, gulung memanjang dan kepang 3, topping oles telus dan tabur sedikit coklat meses

4. Roti Coklat Keju : adonan @40gr, pipihkan dan beri isian coklat meses dan keju parut, gurat bagian atas adonan dan gulung membungkus isian

5. Roti Kepang Gulung Coklat : adonan @40gr, beri isian coklat meses, bungkus bulat kemudian pipihkan memanjang, gurat jadi 3 bagian, kepang kemudian gulung
6. Roti Simpul Coklat : adonan @40gr, pipihkan, beri isian selai coklat, kemudian lipat 2, gurat-gurat bagian tengah, plintir dan bentuk simpul

7. Roti Vla Coklat : adonan @40gr, pipihkan dan gulung lonjong, setelah matang belah bagian atas, beri vla dan hias dengan coklat leleh

Selamat mencoba 😊
#RotiManis #RotiCoklat #VariasiRotiCoklat #ResepRoti #ResepRotiManis #ResepRotiCoklat #AnekaRotiManis #VideoSnack #Snack #Roti #Bread #AyoBaking #Smartplusprof #Filmaprof #FilmaPrestigeMargarin #Tutorial #Baking #Bakery #Pastry