resep roti sehat + rye dan 3 biji #reseproti #resepgampang

Details

Description

[DETAIL RESEP + STEP by STEP]
Adonan:
1 cup / 225gr air
1,5 sdt ragi
200gr tepung protein tinggi
70gr tepung gandum utuh
30gr tepung rye
2 tsp garam kusamba
Biji2an:
10gr flax seeds
10gr pumpkin seeds
5gr sesame seeds

Step:
18:00 - Buat adonan, aduk, tinggal 30mnt
18:30 - Stretch and Fold 2x + Lift and Slap 3x, tinggal 30 mnt
19:00 - Stretch and Fold 2x + Lift and Slap 3x, tinggal 1 jam
20:00 - Stretch and Fold 2x + Lift and Slap 3x + Masukin kulkas
Besoknya
5:30 - Keluarin adonan dari kulkas
6:00 - keluarin, lebarin, lipat + gulung + shape, tinggal 45 mnt
6:45 - semprot air, taburin sesame seeds, sayat dan oven 225 derjat pake tutup 20mnt
7:00 - lepas tutup oven lagi 15mnt
7:15 - keluarin dari oven
8:00 - iris dan enjoy!

#resepmudah #baking #reseproti