Empuk & Bumbu Meresap! Resep AYAM PANGGANG MADU PEDAS MANIS

Details

Description

Resep lengkap buka di description box ini dan geser sampai ke bawah.
**English description is at the bottom section.**

00:00 : intro
01:28 : persiapan bahan (prepping the ingredients)
03:04 : brine ayam (brining the chicken)
05:01 : buat saus oles madu (making the honey glaze)
07:21 : olah bahan isian ayam (prepping the stuffing)
08:08 : susun dan panggang ayam (assembling and roasting)
12:23 : buat saus cocolan (making the dipping sauce)
13:25 : hidangan siap & serving (the dish is ready to serve)

#ResepAyamPanggangMadu #RoastedChicken #ResepDevinaHermawan

===================

[INDONESIAN]
Resep Ayam Panggang Madu Pedas Manis (untuk 12 porsi)

Bahan brine ayam:
2 ekor ayam negeri utuh
20 gr bumbu marinasi instan
2 sdm garam
2 sdm gula pasir
750 ml air matang

Bahan saus olesan:
35 gr bawang putih
100 gr bawang bombai
12 gr jahe
4 sdm margarin
150 ml air
½ sdt oregano kering (opsional)
3 sdm saus tomat
3 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
2-3 sdm madu
1 sdt kecap maggi
¼ sdt merica
1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan isian ayam:
125 gr daun singkong rebus
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
7 buah cabai rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
2 sdt gula pasir
1 sdm minyak

Bahan tambahan saus:
100 ml air
1 sdm kecap manis (opsional)

Pelengkap:
nasi putih
sambal matah

Cara membuat:
1. Campurkan air matang, garam, gula pasir dan bumbu marinasi instan, aduk rata
2. Siapkan plastik, masukkan ayam dan larutan air marinasi. Masukkan ke dalam kulkas dan diamkan semalaman
3. Potong bawang bombai, bawang putih dan jahe kemudian panaskan margarin, masukkan bahan yang sudah diiris, tumis hingga wangi dan kecokelatan
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam blender, air dan oregano, blender hingga halus
5. Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap maggi, kaldu ayam bubuk dan merica, masak hingga mengental. Matikan api dan tambahkan madu, aduk rata
6. Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan daun singkong kemudian pindahkan ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir dan minyak, aduk rata
7. Siapkan ayam, tusuk dengan alat rotisserie kemudian masukkan sedikit saus olesan ke dalam ayam, ratakan dengan kuas
8. Masukkan daun singkong hingga padat dan merata. Ikat ujung paha ayam dengan tali kemudian tarik ke belakang sayap dan ikat. Lipat sayap ke bagian dalam dan tusukan alat rotisserie hingga kencang
9. Panggang di suhu 200 derajat celcius selama 40 menit kemudian oles dengan saus olesan. Lanjut panggang selama 5 menit, oles kembali dan panggang selama 5 menit
10. Di dalam wajan, masukkan sisa bumbu olesan, air dan kecap manis, masak sesaat
11. Ayam panggang madu siap disajikan

Cek produk TEFAL lainnya!
Instagram: https://instagram.com/tefal.id/
Website: https://tefal.id/
Tokopedia: https://tokopedia.com/tefal/
Facebook Page: https://facebook.com/Tefal-Id-111140333805830/

===================

Official Site:
https://devinahermawan.com/

Instagram:
https://instagram.com/devinahermawan/

Business inquiries: contact@devinahermawan.com

Don’t reupload our content but you can share our videos. Production 2025 © Copyrights by Devina Hermawan.