Cara Membentuk Roti Sosis Bunga Cantik Maksimal

Details

Description

Basic Sosis Bunga
By @mina_krc
.
500gr tepung komachi
70gr gula
10gr ragi
110gr telur
43gr es batu serut
180gr susu/air dingin
70gr butter
1/2sdt garam
.
Tambahan secukupnya sosis sapi untuk isian dan keju cheddar parut/mozarella untuk topping.
.
Cara buat (direct) :
1. Campur terigu, gula, ragi, telur, susu dingin dan es batu. Aduk hingga menyatu.
2. Tambahkan butter dan garam. Aduk hingga elastis.
3. Proofing 30mnt
4. Timbang masing" 65gr
5. Proofing 10mnt
6. Bentuk dan isi, lihat video.
7. Proofing 60mnt
8. Oles susu evaporated dan beri topping. Panggang 12-15mnt sesuai oven masing".
9. Setelah matang oles kembali susu evaporated. Bole juga oles butter utk yg suka efek glowing.
.
Selamat mencoba.
.
.
#minakrc_bread